燕窝与中药不同，中药的营养成分大多在植物的根茎中，需长期的熬制提炼出其有效成分。而燕窝主要功效成分则是唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，如长时间高温加热营养成分就会大量流失。所谓需要长时间炖煮的燕窝，则是经过化学药剂处理的劣质燕窝原料，因此需长时间的炖煮来恢复口感和挥发残留化学药剂。高品质的燕窝，不仅无须清洗、剔毛、除杂，而且烹煮时间更不可超过5分钟。消费者“会煮牛奶、煮开水，就完全能够在家里享用燕窝”，不必支付高昂的服务费用到餐厅“享用”。认明品牌，自己动手，在家吃更美味，更营养，更放心。